ドンペリってどうして高級なの？
1.ドンペリってどうして高級なの？
誰もが「ドンペリ」という名前を聞いたことがあると思いますが、イメージとして最初に浮かぶのは「高い！」ということではないでしょうか。名前が有名だから？有名ブランドで出しているから？色々な疑問を持つと思いますが、実際のところ正しい理由をご存知の方も少ないと思います。ここでは、ドンペリがどうしてこんなにも高級なのか、迫っていきたいと思います。
2.ドンペリとは
高級なシャンパンのドンペリですが、正式名称は「ドン・ペリニヨン」といいます。フランスにあるシャンパンメーカーの「モエ・エ・シャンドン社」が製造しています。こちらの製造会社では年間200万ケース以上のシャンパンを出荷していて、生産量とともに最大規模を持つといわれています。そのなかでも最高級で高価なものがドンペリなのです。
3.ドンペリの歴史
シャンパンを発明したのは「ドン・ピエール・ペリニヨン」という修道士でした。さまざまな研究を重ねる中、偶然にも発泡性のワインが出来上がり、これがのちにシャンパンになりました。シャンパンは当時の上流階級の人たちにとても人気だったのです。
1743年創業のモエ・エ・シャンドン社は、彼が亡くなった後に彼の修道院や農園を購入し、彼の功績を称えて最高級のシャンパンに「ドン・ペリニヨン」と名付けたのが始まりでした。
4.なぜドンペリは高いのか？
ドンペリはどうして高級品で高いのか、理由は3つあります。
○生産者が出すなかでも最高級のシャンパンだから
ドンペリは、生産者が出すなかで最も高級なシャンパンという意味を持つ「プレスティージュシャンパン」と呼ばれています。熟成前の工程にも手間ひまがかかっているので必然的に高価になりました。
○良いブドウが採れた年にしか造られないシャンパン
ドンペリは「ヴィンテージシャンパン」という単一年のぶどうを使って造られるシャンパンに該当します。毎年造られるのではなく、ブドウの品質が良くない年は造らないというこだわりがあります。そのため収穫する年が限られ、さらに製造するのに手間と労力がかかるため、高価になるのです。
○熟成するまでに8年もかかる
ヴィンテージシャンパンに該当するドンペリは熟成するまでに長い歳月が必要になります。それぞれ種類によって熟成期間は異なりますが、最も少ないものでも8年近く熟成をしなくてはなりません。そのため、生産量も少ないので高価になります。
5.まとめ
ドンペリは有名だから高いのではなく、それ相応の理由があることが分かりましたね。熟成期間がとても長いことで生産量も少なくなるため希少価値で取引されるのは当然なのかもしれません。何か特別なイベントの時は、ドンペリをあけてみたいものです。
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