お酒買取コラム

2.ワインカクテルに挑戦！

○キール（白ワイン5：クレーム・ド・カシス1）
世界的にも有名なワインカクテル。フランスのキール市長が考案したことから、そのまま市長の名がついたとされています。クレーム・ド・カシスとは代表的なカシスリキュールのことで、これらが合わさることでとても飲みやすくなります。
また、スパークリング白ワインを使った場合は「キールロワイヤル」と呼ばれ、赤ワインを使った場合「カーディナル」と呼ばれます。

○オペレーター（白ワイン：ジンジャーエール半々＋レモンジュース少々）
生姜とレモンがとても爽やかで、清涼飲料水のように飲みやすく女性に人気の定番カクテルです。
また、赤ワインを使った場合は「キティ」と呼ばれ、こちらも人気です。

○スプリッツァー（白ワイン：ソーダ半々）
こちらも定番のワインカクテル。「スプリッツァー」という名はドイツ語で弾ける、はねるなどを意味するように、弾けるような爽やかさを感じることができます。
また、白ワインを赤ワインにした場合「スプリッツァールージュ」と呼ばれ、ソーダをビールにした場合「ビア・スプリッツァー」と呼ばれます。

○サングリア（赤ワイン＋好みのカットフルーツorフルーツジュース半々）
果汁を加え、ブランデーやスパイスなどで風味をつけたカクテルです。スペインでは国家酒とも言われる程代表的です。本場ではフルーツを漬けて半日程置くために、酒税法的にもハードルがありますが、飲む直前にフルーツを混ぜるだけでも美味しく作れます。
また、白ワインを使った場合「サングリア・ブランカ」と呼ばれます。

○カリモーチョ（赤ワイン：コーラ半々）
赤ワインの芳醇さとコーラの甘味が絶妙な、オペレーターに匹敵する人気を誇るカクテルです。スペインでは「サングリア」と並んでポピュラーです。

○ミモザ（スパークリングワイン：オレンジジュース半々）
爽やかさで甘く、とても飲みやすいカクテルです。「この世で最も美味しく贅沢なオレンジジュース」と謳われています。スパークリングワインをシャンパンにしても美味しいです。

○カルピス白ワイン（白ワイン2：カルピス1）
甘くまろやかで、カルピス公式サイトでもレシピとして紹介されている程の好相性で、赤ワインでも美味しいです。

○ホットワイン（温めたワイン＋蜂蜜やレモン、シナモンなど）
ヨーロッパでは定番のカクテル。体を温めてくれるだけでなく、冷え性改善や免疫力向上、美肌効果もあるなど健康にも優しいカクテルです。